ONS BINDT DE VRIENDSCHAP EN DE WIJN SCHENKT ONS VREUGDE

    Positie: Overige -> Fotoalbum  
 
Over ons
Actueel
Activiteiten
Leden
Wijnbouw
Vinificatie
Bottelen
Wijnproeven
Overige
 
 
Fotoalbum
Videos over wijnbouw
Wijngaarden in Nederland en België
Links
Publieke Downloads
Tools
Sponsors
Sitemap/search


BrabWijnbouwers

Terug naar: Hoofdpagina

het fotoalbum van de Brabantse Wijnbouwers.

U bevindt zich hier in het fotoalbum van de Brabantse Wijnbouwers. Deze foto's zijn niet geschikt om af te drukken. Foto's in te printen formaat zijn te downloaden op BWB webalbums.

Bottelen Johanniter op De Steenen Beer
We bottelen onze witte wijn van de Johanniter-oogst 2009 uiterlijk voor 1 april, voordat de natuur weer herleeft.

De pH is 3,55, de zuurgraad is 6,8 gr per liter, het SG is 994, dwz ongeveer 5 gram restuiker. Om hergisting op fles te voorkomen voegen we bij een pH van 3,5 2,7 gram kaliumsorbaat per 10 liter wijn toe.

De flessen hebben enkele uren gevuld gestaan met een reiniger met soda en chloor en zijn nu ontgeurd, gereinigd en ontsmet. ze moeten nu goed nagespoeld worden, zowel binnen- als buitenkant en kunnen vervolgens afdruipen op een egel.

De flessen worden achtereenvolgens gevuld, gekurkt, goed afgedroogd en blijven dan nog enkele etmalen rechtop staan, zodat de druk in de fles zich kan aanpassen aan de omgeving. Na enkele maanden kunnen we dan al eens voorzichtig proeven hoe hij zich ontwikkeld. Gezondheid!
Cursus Meten 2010

Op 20 maart 2010 vond de laatste cursusdag van de wintercursus plaats. Ook deze dag was Soil-Tech Solutions weer onze gastheer. De dag begon met een presentatie over "Diepgang in Nutri-Growing" door Soil-Tech Solutions.

's Middags gaf Marc Henderix de cursus "Metingen in het wijnmaakbedrijf". Hierbij kwamen een aantal meetmethoden aan bod die van belang zijn voor zowel het verbeteren van de kwaliteit van de wijn, als voor de houdbaarheid:

  • Meting van de pH,
  • Meting van de vrije zwavel,
  • Meting van de totale zwavel,
  • Meting van de reductonen

Snoeicursus 2010
De ochtend begon met een kort stukje theorie, onder het genot van een kop koffie. Daarna volgde kort de kordon-snoei, gevolgd door (dubbele) Guyot snoei. Vervolgens konden alle deelnemers uitgebreid oefenen op de wijnranken van wijngaard "Dassemus". Het was mistig en koud, maar ook erg leerzaam en gezellig.
 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] 
© De Brabantse Wijnbouwers 2016. Met dank aan Nervatuur Groep. Powered by