ONS BINDT DE VRIENDSCHAP EN DE WIJN SCHENKT ONS VREUGDE

    Positie: Vinificatie -> Overige hulpstoffen  
 
Over ons
Actueel
Activiteiten
Leden
Wijnbouw
Vinificatie
 
 
Vooraf
Wijnmaken basics
Alcoholische gisting
Werkbladen
Malolactische gisting
Ontzuren
Enzymen
Gistsoorten
Sulfiet
Overige hulpstoffen
Bewaren hulpstof
Hout en wijn
Problemen
Suzuki-aantasting
Meten en registreren
Hygiëne
Diversen
Artikelen vinificatie
Artikelen Gisten
Werkgroep Vin
Bottelen
Wijnproeven
Overige
Sponsors
Sitemap/search


BrabWijnbouwers
 

Onderwerp Overige hulpstoffen

Beneden
 

Wijnsteenzuur

Benaming Wijnsteenzuur, Acidum tartaricum
Vorm Wit kristallijne stof, zuur smakend
Verpakking Diverse verpakkingen
Gevaar Geen
Eerste Hulp Bij inname langs de mond: geen
Bij contact met de ogen: geen
Bij contact met de huid: geen
Etiketten
(gevaarlijke producten)
geen
Bewaren Kamertemperatuur, goed afgesloten
Houdbaar Min. 5 jaar
Vernietigen Kleine hoeveelheden in de vuilnisbakm, grotere hoeveelheden bij KGA (Klein Gevaarlijk Afval)
Gebruik

Zie onze informatie onder Vinificatie, Ontzuring

Wettelijk De EU staat alleen in zuidelijke wijnbouwzones het gebruik van wijnsteenzuur toe als additief. In onze contreien is voor het gebruik ontheffing van dit verbod nodig.
Deze regelgeving geldt niet voor amateur-wijnmakers, die uitsluitend voor eigen gebruik wijn maken.
Bronnen
 

Revisiedatum 9 januari 2012

Index
Inleiding
Ascorbinezuur (vit C)
Blauwloog
Bentoniet
Calciumcarbonaat
Citroenzuur
Eiken chips
Gistvoeding
Glycerol
Kaliumsorbaat
Kiezelsol-gelatine
Lysozym
Melkzuur
Mostgelatine
Sorbitol
Sulfiet
Suiker
Tannine
Wijnsteenzuur
  Top

© De Brabantse Wijnbouwers 2016. Met dank aan Nervatuur Groep. Powered by