Ons bindt de vriendschap en de wijn brengt ons vreugde

Oenoferm Bouquet

Oenoferm Bouquet

SoortSaccharomyces cerevisiae cerevisiae
Wijnwit
Algemene beschrijving

Speciale korrelgist voor het vergisten van voornamelijk witte, aromatische wijnen met bloesem, (exotisch) fruit aroma’s, cassis en veel esters.
Bij een gecontroleerde koele vergisting (15 °C) vormt deze gist exotische aroma´s zoals van perzik en abrikoos. 

Aanbevolen bij Müller-Thurgau, Riesling, Traminer en muskaatdruiven.

Killernee
TemperatuurbereikOptimaal bij 15 – 20 oCelcius
Voedingsbehoeftegemiddeld
Alcoholtolerantietot 15%vol.
Eigenschappen
  • vergist volledig door, ook onder stressvolle omstandigheden,
  • vergisting start binnen 5-10 uur,
  • volledige (droge) vergisting,
Ongewenste nevenproductenniet beschikbaar op factsheets fabrikant
Overige nevenproducten
  • produceert veel fruitige aroma’s,
  • produceert veel esters,
Dosering25-35g / 100L
BewarenKoel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar.

Revisiedatum: 10-11-2012

Bronnen: Erbslöh, Brouwland