Ons bindt de vriendschap en de wijn brengt ons vreugde

Oenoferm Terra

Oenoferm Terra

Soort Saccharomyces cerevisiae bayanus (speciale selectie van een ‘wilde’ gist)
Wijn wit/rose/rood
Algemene beschrijving

Geselecteerd uit wilde gisten, geschikt voor witte en rode wijnen waarbij het ‘terroir’ karakter wordt bevorderd.

De primaire aroma’s, zoals gevormd door het druivenras, de bodemstructuur, het microklimaat, etc. blijven behouden en komen beter tot uiting door de neutrale vergisting zonder vorming van secondaire aroma’s. Snelle start van de vergisting. 

Killer ja
Temperatuurbereik witte wijn: 17 – 22 oC, rode wijn: 22 – 28 oC
Voedingsbehoefte gemiddeld
Alcoholtolerantie tot 14%
Eigenschappen
  • vergist volledig door tot een droge wijn,
  • neutrale invloed op de MLF.
Ongewenste nevenproducten niet beschikbaar op factsheets fabrikant  
Overige nevenproducten niet beschikbaar op factsheets fabrikant  
Dosering

20-30g / 100L

Vergisting start binnen 7-15 uur.

Bewaren

Koel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar.
Na openen binnen 2 à 3 dagen gebruiken.

Revisiedatum: 10-11-2012

Bronnen: Erbslöh, Brouwland