Ons bindt de vriendschap en de wijn brengt ons vreugde

Oenoferm Terra

Oenoferm Terra

SoortSaccharomyces cerevisiae bayanus (speciale selectie van een ‘wilde’ gist)
Wijnwit/rose/rood
Algemene beschrijving

Geselecteerd uit wilde gisten, geschikt voor witte en rode wijnen waarbij het ‘terroir’ karakter wordt bevorderd.

De primaire aroma’s, zoals gevormd door het druivenras, de bodemstructuur, het microklimaat, etc. blijven behouden en komen beter tot uiting door de neutrale vergisting zonder vorming van secondaire aroma’s. Snelle start van de vergisting. 

Killerja
Temperatuurbereikwitte wijn: 17 – 22 oC, rode wijn: 22 – 28 oC
Voedingsbehoeftegemiddeld
Alcoholtolerantietot 14%
Eigenschappen
  • vergist volledig door tot een droge wijn,
  • neutrale invloed op de MLF.
Ongewenste nevenproductenniet beschikbaar op factsheets fabrikant  
Overige nevenproductenniet beschikbaar op factsheets fabrikant  
Dosering

20-30g / 100L

Vergisting start binnen 7-15 uur.

Bewaren

Koel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar.
Na openen binnen 2 à 3 dagen gebruiken.

Revisiedatum: 10-11-2012

Bronnen: Erbslöh, Brouwland