Ons bindt de vriendschap en de wijn brengt ons vreugde

Siha 8

Siha 8

SoortSaccharomyces cerevisiae cerevisiae, stam WF748
Wijnrood
Algemene beschrijving

Typische pinot-gist. Ideaal voor Pinot noir of andere lichtere druivenwijn, zoals Trollinger en Schwarzriesling.
Ook geschikt voor wijnen die eik meekrijgen. 

KillerJa
Temperatuurbereik22–26 oC. Een start temperatuur van minstens 12oC is noodzakelijk.
Voedingsbehoeftenormaal
Alcoholtolerantieonbekend
Eigenschappen
  • snelle opstart van de vergisting,
  • stabiele vergisting, ook onder moeilijke omstandigheden,
  • vergist goed door tot een droge wijn,
  • gering kleurverlies,
  • lost eenvoudig op (geen klontering)
Ongewenste nevenproducten
  • Nevenproducten, zoals de vorming van H2S, SO2, acetaldehyde en vluchtige zuren, bij de gisting worden onderdrukt.
Overige nevenproductenonbekend
Dosering15 – 20g / 100L (normale omstandigheden), 20 – 25g / 100L (moeilijke omstandigheden)
Bewaren Koel en droog bewaren. Maximaal 1 jaar.

Revisiedatum: 27-08-2012