Ons bindt de vriendschap en de wijn brengt ons vreugde

Terroir

Inleiding

Definities van ‘terroir’:

  • "terroir in a winemaking context means the phenomenon by which wines reflect, in their scent and taste, their geographical origin." – dr. Richard Smart
  • "terroir is het verband tussen de wijn en de plaats waar de druiven groeiden waarvan de wijn is gemaakt." – Kees van Leeuwen

Invloed van ‘terroir’ op de wijn

Nog te doen.

Literatuur

  1. New world responses to old world terroir – dr. Richard Smart
  2. Terroir unmasked – dr. Richard Smart