Ons bindt de vriendschap en de wijn brengt ons vreugde

Kerner

Kerner

Groei
algemeen Kerner is gekweekt op het Duitse instituut voor Druiventeelt te Geilweilerhof. De stok is gematigd vorsthard en is geschikt voor gematige klimaat zones waar de druif meestal middelvroeg afrijpt.
afstamming Schiava Grossa X Riesling Renano
Synonym:Geilweilerhof 52-01-061-062. Gekweekt op het Duitse instituut voor Druiventeelt te Geilweilerhof.
Nb. Er wordt ook een alternatieve afstamming genoemd: Riesling x Trollinger, gekweekt door het Weinsberg/Württemburg Wijninstituut te Baden (Duitsland).
uitlopen  
groei De groei is enorm rommelig en er groeien erg veel dieven zodat je er in de zomer veel werk aan hebt.
rijping middelvroege afrijping, begin oktober,
trossen Los gevormde trossen met groene bessen. Vanwege het groenblijvende blad in de herfst, gaat de stok lang door met het aanmaken van suikers.
resistentie De stok is in ongunstige jaren gevoelig voor schimmel. Meeldauw en valse meeldauw kunnen snel problemen geven. Voor botrytis hoeft men echter minder bang te zijn omdat de trossen mooi los gevormd zijn
 
Wijn
algemeen Met Kerner kan een Riesling-achtige witte wijn worden gemaakt, zonder het scherpe zuur dat zo kenmerkend is voor deze laatste druif. Met Kerner kan vaak een "Auslese" kwaliteitspredikaat worden bereikt. De kwaliteit van de wijn wordt vaak hoger ingeschat dan die gemaakt van Bacchus of Optima druiven. De wijnen zijn lekker fruitig met iets van een frisse appel erin. Kortom, een heerlijke zomerwijn !
aroma fruitig, druiven, perzik, limoen, citrus en groene appel met een lichte muskaattoon.
smaak licht zuur.
 

Wijngoed "Thurholt"

Wij gebruiken volgende gistsoorten: Oenoferm Freddo, Uvaferm Slo, Lalvin 1118. De wijn fermenteert per gistsoort in een afzonderlijk vat. De verschillende batches worden na de gisting overgegeveld in één RVS vat met drijvend deksel. Dit resulteert in een meer complexe wijn…

Bronnen:

  1.  Foto blad: Origin of the picture : Julius Kühn-Institut Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI) Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof – 76833 Siebeldingen – GERMANY